СЕРТИФИКАЦИЯ ГРИБОВ

СЕРТИФИКАЦИЯ ГРИБОВ

В потребительской продуктовой корзине России грибы занимают особое место. Вместе с тем, потенциальная опасность данного продукта крайне велика. В случае не правильного хранения, обработки или транспортировки, а также ошибки в технологии производства – последствия могут быть весьма серьезными. Поэтому сертификации грибов (в любом их товарном виде) является обязательной процедурой подтверждения соответствия их безопасности для жизни и здоровья человека и осуществляется в виде получения декларации о соответствии.

Оформление декларации соответствия требуется на следующие виды грибов:

  • грибы сушеные;
  • грибы быстрозамороженные;
  • грибы соленые, квашенные и моченые;
  • дикорастущие и выращенные в тепличных условиях грибы.

Помимо декларации о соответствии, в некоторых случаях на грибы необходимо получать и другие разрешительные документы:

  • свидетельство о государственной регистрации (подтверждает санитарно-гигиеническую безопасность грибов);
  • сертификат происхождения (подтверждает страну происхождения грибов);
  • фитосанитарный сертификат (необходим в случае, если грибы ввозятся из зоны, эпидемиологическое положение в которой является спорным, либо вызывает сомнения территория выращивания или сбора грибов);
  • протокол радиологии (подтверждает радиологическую безопасность грибов).

Помимо обязательной разрешительной документации на грибы, так же может быть оформлен добровольный сертификат соответствия. Делается это в случае, когда производитель/продавец хочет выделить свою продукцию в сравнении с другими подобными, тем самым заручившись дополнительными гарантиями качества и безопасности, производимой/реализуемой продукции.

НАЗАД К СПИСКУ

У ВАС ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?

У нас есть ответы на них. Сэкономьте время:
получите консультацию эксперта по сертификации за 15 минут!