Разработка технологических инструкций

Разработка технологических инструкций

Технологическая инструкция (ТИ) – нормативный документ, в котором содержатся требования к технологическим процессам производства продукции, а именно к изготовлению, хранению и транспортировке. Документ оформляется для конкретного вида продукции/группы продукции.
Оформляется тех.инструкция для пищевой продукции, однако в них также могут быть включены требования к материалам, оборудованию и др., но только в случае, когда ТИ идут дополнительным приложением к паспорту изделия, либо паспорту безопасности.
Состоит технологическая инструкция, как и любой нормативный документ, из титульного листа и основного текста, разница заключается в том, что в ТИ описывается требование к процессу производства.
В технологическую инструкцию, независимо от того, для какой продукции она разработана, всегда включены следующие разделы:
• область применения;
• ассортимент;
• сырье;
• рецептура (состав в %);
• технологический процесс;
• маркировка и упаковка;
• хранение и транспортировка;
• контроль.

Для предприятий и организаций, уделяющих особое внимание контролю качества продукции, ТИ являются одним из первостепенных и самых важных нормативно-технических документов.
Заказать разработку технологической инструкции, как и любого другого нормативного технического документа, можно в нашем центре сертификации, обратившись любым удобным способом.

У ВАС ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?

У нас есть ответы на них. Сэкономьте время:
получите консультацию эксперта по сертификации за 15 минут!